« Tandori Lamb chops »

(Côtelettes d’agneau tandoor)

POUR 2

agneau

2 escalopes

Marination

Piments rouges hollandais et piquillo
Pâte de poivre
20 g de gingembre
20g de pâte d’ail
15 ml d’huile
10 ml de jus de citron
7 g de pâte de papaye
15 g de farine de pois chiches

5 g de Garam masala
5 g de poudre de piment rouge du Cachemire
3 g de poudre de curcuma
3 g de sel

Faire une pâte et mélanger avec 2 escalopes d’agneau.
Faites mariner l’agneau pendant au moins 2 heures.
Faites-le cuire au tandoor ou au four à 200 ° C pendant 3-4 minutes.
Reposez la viande et badigeonnez de beurre et de chaat masala.

Bonne appétit