Pomme de terre Chaat Masala


Pourquoi est-ce que lorsque vous êtes coincé à «que devons-nous cuisiner aujourd’hui?», La réponse est toujours «faites de l’aloo! Les pommes de terre sont comme ça… extrêmement populaires et ont une utilisation polyvalente.
Et avez-vous toujours pensé que manger une pomme de terre vous ferait grossir?
Eh bien, non – c’est une source surprenante de vitamine C et fournit des quantités utiles d’amidon, de thiamine et de niacine et une centaine de grammes fourniront environ quatre-vingts calories.
Vous ne saviez pas!
Temps de préparation: 26-30 minutes
Temps de cuisson: 16-20 minutes
Servir: 4
Niveau de cuisson: modéré
Goût: acidulé
Ingredient’s pour Aloo Masala Chaat
Pommes de terre bouillies et pelées 8 moyennes
Huilez 4 cuillères à soupe
Grains de poivre noir concassés au goût
Sel au goût
feuilles de coriandre hachées pour la garniture
Piment rouge en poudre au goût
Yogourt 4-8 cuillères à soupe
Methi Khakra 4-8
Oignon finement haché 4 cuillères à soupe
Tomates hachées finement 4 cuillères à soupe
Chutney au piment rouge et à l’ail au besoin
Chutney vert au besoin
Chutney aux dattes et au tamarin au besoin
Boondi pour la garniture
Étape 1
Pour chaque portion, coupez chacune des 2 pommes de terre en 3 morceaux épais. Chauffer 1 cuillère à soupe d’huile dans une poêle antiadhésive, placer les morceaux de pommes de terre dans la poêle et bien mélanger. Cuire jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, en tournant de temps en temps.
Étape 2
Saupoudrer de grains de poivre noir broyés, de sel, de feuilles de coriandre et de poudre de piment rouge et bien mélanger.
Étape 3
Transférer les morceaux de pommes de terre sur une assiette de service, arroser de yogourt, crasser 1-2 méthi khakras et les mettre sur le yogourt. Saupoudrer 1 c. À soupe d’oignon, 1 c. À soupe de tomate et arroser de chutney piment rouge-ail, chutney vert et chutney de tamarin doux.
Étape 4
Garnir de khara boondi écrasé et de feuilles de coriandre et servir immédiatement.