Pour découvrir notre cuisine indienne nous vous suggérons de sélectionner 2 ou 3 petits plats ou mixer une sélection avec l’assortiment du chef, ou encore de choisir l’un des thalis, véritable voyage qui va de l’entrée au dessert
« Une merveilleuse mise en bouche »
Beignets d’oignons à la farine de pois chiche, parfumés aux herbes fraîches et aux épices
Cuisse de poulet mariné aux épices, grillées au four tandoor
Fromage indien marinés aux épices jaune & garam masala, puis saisi au four tandoor
N°1 de la Street food en Inde, délicieux petits soufflés creux farcis d'un écrasé de pomme de terre, dans lesquels nous versons un chutney de tamarin & une sauce épicée aux fines herbes .
Un conseil : n'en faites qu'une bouchée
Snack à base de feuilles d’épinards et d'écrasé de pommes de terre épicées, yaourt & grenades, le tout présente sous forme de fin beignet
Saumon label rouge mariné à la crème et aneth,juste saisi au four tandoor, chutneys de mangue. Fondant à souhait !
Blanc de poulet fermier mariné à la crème d'amande, cardamomes vertes et safran, saisi au four tandoor
Cuisse de poulet fermier marinés aux épices rouges & garam masala, saisi au four tandoor
Gâteau de pomme de terre farci d'agneau épicé, yaourt au curry et cresson
Une découverte improbable !
Côtelettes d’agneau marinées aux épices & coriandre, saisies au four tandoor
"No pain no gain"
Un délice pour la santé, (aux graines de tournesol et de sésame)
« Renouer avec la tradition »
Brochette de poulet grillé puis préparé dans une sauce Masala avec poivrons, tomates et oignons
Agneau ou poulet dans une sauce à la noix de cajou,oignons et cardamome
Crevettes dans une sauce lait de coco, oignons, feuilles de laurier, cardamome et graines de cumin
Filet de poulet dans une sauce tomate et beurre, servit avec son riz Pulao et épinards
Viande hachée aux petits pois
Épinards et fromage indien
Filet de fromage indien grillé puis préparé dans une sauce avec poivrons, tomates, noix de cajou et oignons servit avec son riz Pulao.
Curry du jour, Curry of the day (veg)
Recette de lentilles du jour
« Un menu complet : l'incontournable des menus indiens »
Assortiment de petits plats végétariens dont un lentilles, une recette de riz, des currys, un naan et un dessert riz au lait
Assortiment de petits plats dont un lentilles, une recette de riz, des currys dont un au poulet, un naan et un dessert riz au lait
Assortiment de petits plats dont un lentilles, une recette de riz, des currys dont un à l’agneau, un naan et un dessert riz au lait
Assortiment de petits plats dont un lentilles, une recette de riz, des currys dont un aux cravettes, un naan et un dessert riz au lait
« Laissez vous surprendre »
Riz extra long basmati, parfumé aux cardamomes noires, macis et graines de cumin et menthe frais.
Haricots verts aux feuilles de curry, moutarde, cajou & coco fraîchement râpée
Baby pommes de terre sautées au cumin & épices
Recette de lentilles du jour
épinards au cumin & à l’ail
Salade d'oignons, citron, masala chaat et piment vert. Ça déménage !
A la base de yogourt avec grain de cumin, herbes fraîches,pois chiches souffle
Glace indienne à la rose et aux biscuits , subtile et délicieuse.
Tout est dans son nom
Classic Indien sweets, Soft cottage cheese dumplings with cardimom flavoured sugar syrup
«légumes, viande ou crevette cuisiné dans son riz »
Riz parfumé mijoté avec des épices et des légumes
Riz parfumé mijoté avec des épices et du poulet
Riz parfumé mijoté avec des épices et de l’agneau
Riz parfumé mijoté avec des épices et des crevettes